Qué aporta
Lo importante del producto
Aportan fibra y potasio, pero también concentran los azúcares naturales de la uva; la porción importa más que el tamaño de la fruta fresca.
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Fruta deshidratada
Uvas pasas
Pasas de uva sin semilla, dulces y masticables. Al estar deshidratadas concentran el sabor de la fruta en un formato pequeño y durable.
Dato útil
Antes de elegirlo
Revisá si el lote contiene aceite o sulfitos; para cocinar, hidratarlas unos minutos las vuelve más tiernas.
Usos concretos
Cómo incorporarlo
- Agregar a arroz y rellenos
- Mezclar con avena y frutos secos
- Usar en panes, budines y cookies
Características
Información útil
- Presentación
- Gramaje vigente indicado en el envase.
- Envase
- Producto Eatwell fraccionado y rotulado.
- Sobre el rótulo
- La receta puede variar por sabor o lote; revisá ingredientes, alérgenos, sellos y fecha en el envase.
Recetas y usos
Ideas para usarlo
El arroz con pasas de toda la vida
Sumalas al arroz blanco con un poco de manteca para acompañar un guiso o una milanesa.
Las que se hidratan en algo más que agua
Remojalas en jugo de naranja un rato antes de usarlas en un budín: absorben sabor además de ablandarse.
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Fruta deshidratada
Ananá natural deshidratada
Ananá deshidratada al natural, con sabor dulce y ácido más concentrado que la fruta fresca. Es masticable y fácil de llevar.
Dato útil: Buscá en el rótulo si contiene azúcar, jarabes o sulfitos: “natural” no reemplaza la lista de ingredientes del lote.
Fruta deshidratada
Ananá glaseada
Ananá glaseada en cubos, de textura más firme y sabor dulce marcado. El glaseado la vuelve especialmente útil para repostería y panes dulces.
Dato útil: Picá los cubos antes de incorporarlos para repartir mejor el dulzor y evitar que se hundan en la masa.
Fruta deshidratada
Arándanos rojos desecados
Arándanos rojos desecados, de textura tierna y sabor entre ácido y dulce. Son más blandos que una pasa y aportan contraste a mezclas neutras.
Dato útil: Si están muy secos, hidratarlos unos minutos en agua o jugo mejora la textura para cocinar.