Qué aporta
Lo importante del producto
Aporta grasas insaturadas, proteína vegetal, fibra y minerales; su diferencia frente al blanco es principalmente de sabor, color y textura.
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Semillas
Sésamo negro
Sésamo negro de sabor más marcado y color intenso. Se usa para dar contraste visual y un crocante aromático a platos dulces o salados.
Dato útil
Antes de elegirlo
Tostalo brevemente antes de usarlo y agregalo al final para conservar el contraste de color.
Usos concretos
Cómo incorporarlo
- Terminar sushi, arroz y noodles
- Agregar a panes y crackers
- Usar en postres y galletitas
Características
Información útil
- Presentación
- Gramaje vigente indicado en el envase.
- Envase
- Producto Eatwell fraccionado y rotulado.
- Sobre el rótulo
- Producto de un solo ingrediente; confirmá en el envase el lote, la fecha y la declaración de alérgenos.
Recetas y usos
Ideas para usarlo
El sushi casero con contraste
Pasá los rolls de sushi casero por sésamo negro antes de cortarlos: el contraste de color queda prolijo sin ningún truco extra.
La galletita que se distingue
Sumalo a una masa de galletitas de manteca: el color oscuro y el sabor más marcado la separan de cualquier galletita de sésamo común.
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Misma categoría
Semillas
Chía
Semillas de chía pequeñas que forman un gel al hidratarse. Ese cambio de textura es lo que las vuelve útiles en puddings, yogures y bebidas.
Dato útil: No las tragues secas en cucharadas: hidratá la chía o mezclala con un alimento húmedo porque absorbe líquido y aumenta de volumen.
