Qué aporta
Lo importante del producto
Aportan fibra, ALA —omega 3 vegetal— y lignanos; molerlas mejora el acceso a sus componentes frente a consumirlas enteras.
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Semillas
Lino
Semillas de lino, pequeñas y de sabor tostado. Enteras aportan textura; molidas se integran mejor y liberan sus aceites y fibra.
Dato útil
Antes de elegirlo
Mole solo la cantidad que vas a usar y guardala refrigerada en un recipiente opaco para proteger sus aceites.
Usos concretos
Cómo incorporarlo
- Moler y sumar a yogur o avena
- Usar como reemplazo de huevo en algunas masas
- Agregar a panes, crackers y granolas
Características
Información útil
- Presentación
- Bolsa x300 g.
- Envase
- Producto Eatwell fraccionado y rotulado.
- Sobre el rótulo
- Producto de un solo ingrediente; confirmá en el envase el lote, la fecha y la declaración de alérgenos.
Recetas y usos
Ideas para usarlo
El huevo que no es huevo
Una cucharada de lino molido con tres de agua, cinco minutos de reposo, y tenés el reemplazo de un huevo para una masa de budín o panqueques vegana.
Molido fresco, cada mañana
Molé solo lo que vas a usar y sumalo al mate cocido o la avena del día: recién molido conserva mejor sus aceites que el que comprás ya molido.
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Semillas
Chía
Semillas de chía pequeñas que forman un gel al hidratarse. Ese cambio de textura es lo que las vuelve útiles en puddings, yogures y bebidas.
Dato útil: No las tragues secas en cucharadas: hidratá la chía o mezclala con un alimento húmedo porque absorbe líquido y aumenta de volumen.
Semillas
Girasol pelado
Semillas de girasol peladas, tiernas y de sabor suave. Están listas para usar, sin el trabajo de retirar la cáscara.
Dato útil: Tostalas en tandas cortas para que no se quemen; una vez abiertas, conservá el envase bien cerrado porque sus aceites toman sabor.