Qué aporta
Lo importante del producto
Aportan fibra, potasio y sorbitol natural; no hace falta atribuirles un efecto medicinal para aprovechar su textura y sabor en la cocina.
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Fruta deshidratada
Ciruelas pasas
Ciruelas pasas, de pulpa tierna y dulzor profundo. Son más jugosas que otras frutas deshidratadas y funcionan bien tanto en preparaciones dulces como saladas.
Dato útil
Antes de elegirlo
Si están firmes, hidratarlas en agua tibia mejora su textura; guardalas cerradas para que no se resequen.
Usos concretos
Cómo incorporarlo
- Cocinar compotas y salsas
- Picar en granola o budines
- Combinar con carnes, legumbres o ensaladas
Características
Información útil
- Presentación
- Gramaje vigente indicado en el envase.
- Envase
- Producto Eatwell fraccionado y rotulado.
- Sobre el rótulo
- La receta puede variar por sabor o lote; revisá ingredientes, alérgenos, sellos y fecha en el envase.
Recetas y usos
Ideas para usarlo
La compota de cinco minutos
Hervidas con un poco de agua y canela se deshacen en una compota casera, para untar en la tostada o acompañar un postre.
El toque dulce del guiso de carne
Unas pocas picadas en un guiso de carne o de lentejas suman una nota dulce que corta la acidez del tomate.
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Fruta deshidratada
Ananá natural deshidratada
Ananá deshidratada al natural, con sabor dulce y ácido más concentrado que la fruta fresca. Es masticable y fácil de llevar.
Dato útil: Buscá en el rótulo si contiene azúcar, jarabes o sulfitos: “natural” no reemplaza la lista de ingredientes del lote.
Fruta deshidratada
Ananá glaseada
Ananá glaseada en cubos, de textura más firme y sabor dulce marcado. El glaseado la vuelve especialmente útil para repostería y panes dulces.
Dato útil: Picá los cubos antes de incorporarlos para repartir mejor el dulzor y evitar que se hundan en la masa.
Fruta deshidratada
Arándanos rojos desecados
Arándanos rojos desecados, de textura tierna y sabor entre ácido y dulce. Son más blandos que una pasa y aportan contraste a mezclas neutras.
Dato útil: Si están muy secos, hidratarlos unos minutos en agua o jugo mejora la textura para cocinar.