Qué aporta
Lo importante del producto
Al ser integral, aporta fibra y conserva el germen y el salvado del arroz; su textura ayuda a que guisos y preparaciones queden más ligados.
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Cereales y granos
Arroz yamaní
Arroz yamaní integral de grano corto, más tierno y adherente que el largo fino. Es una buena base para platos que se comen con cuchara.
Dato útil
Antes de elegirlo
Cocinalo con tiempo: el grano corto integral suele necesitar una cocción más larga y reposo para terminar de absorber el agua.
Usos concretos
Cómo incorporarlo
- Preparar guisos y cazuelas
- Hacer croquetas o hamburguesas
- Usar como base de bowls tibios
Características
Información útil
- Presentación
- Gramaje vigente indicado en el envase.
- Envase
- Producto Eatwell fraccionado y rotulado.
- Sobre el rótulo
- Producto de un solo ingrediente; confirmá en el envase el lote, la fecha y la declaración de alérgenos.
Recetas y usos
Ideas para usarlo
El guiso que se liga solo
Su grano corto se pega apenas al cocinar: es el que mejor conviene para un guiso o una cazuela que necesite unirse sin agregar espesante.
Las croquetas que no se desarman
Cociná de más, dejalo enfriar y formá croquetas o hamburguesas: la adherencia del grano ayuda a que no se rompan al freír.
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Cereales y granos
Avena fina
Avena arrollada de copo fino: se hidrata y ablanda rápido, por eso se integra bien en licuados, masas y desayunos cremosos.
Dato útil: Si la usás en una preparación sin cocción, dejala hidratar unos minutos para mejorar la textura.
Cereales y granos
Avena gruesa
Avena arrollada de copo grueso, con más mordida y una cocción más lenta que la fina. Es la indicada cuando querés que el cereal se note.
Dato útil: Para porridge, necesita más líquido y tiempo que la avena fina; para granola, conserva mejor la forma durante el horneado.
Cereales y granos
Avena instantánea
Avena de cocción rápida para resolver un desayuno o una merienda en pocos minutos. Su copo se hidrata antes que el grueso y queda más suave.
Dato útil: La avena instantánea sola no es lo mismo que un sobre saborizado: de todos modos, mirá ingredientes y sellos antes de comprar.