Qué aporta
Lo importante del producto
Aportan fibra y compuestos propios del fruto, pero muchas versiones comerciales llevan azúcar agregada: la etiqueta define qué contiene este lote.
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Fruta deshidratada
Arándanos rojos desecados
Arándanos rojos desecados, de textura tierna y sabor entre ácido y dulce. Son más blandos que una pasa y aportan contraste a mezclas neutras.
Dato útil
Antes de elegirlo
Si están muy secos, hidratarlos unos minutos en agua o jugo mejora la textura para cocinar.
Usos concretos
Cómo incorporarlo
- Sumar a granola y avena
- Contrastar ensaladas con queso o hojas
- Usar en cookies, panes y budines
Características
Información útil
- Presentación
- Gramaje vigente indicado en el envase.
- Envase
- Producto Eatwell fraccionado y rotulado.
- Sobre el rótulo
- La receta puede variar por sabor o lote; revisá ingredientes, alérgenos, sellos y fecha en el envase.
Recetas y usos
Ideas para usarlo
El contraste de la ensalada con queso
Sumalos a una ensalada de hojas con queso de cabra o azul: el ácido-dulce corta la grasa del queso.
Las cookies que no son solo chocolate
Reemplazá parte de las chips de chocolate de una receta de cookies por arándanos: quedan menos dulces y con un toque ácido distinto.
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Fruta deshidratada
Ananá natural deshidratada
Ananá deshidratada al natural, con sabor dulce y ácido más concentrado que la fruta fresca. Es masticable y fácil de llevar.
Dato útil: Buscá en el rótulo si contiene azúcar, jarabes o sulfitos: “natural” no reemplaza la lista de ingredientes del lote.
Fruta deshidratada
Ananá glaseada
Ananá glaseada en cubos, de textura más firme y sabor dulce marcado. El glaseado la vuelve especialmente útil para repostería y panes dulces.
Dato útil: Picá los cubos antes de incorporarlos para repartir mejor el dulzor y evitar que se hundan en la masa.
Fruta deshidratada
Banana chips
Rodajas de banana deshidratada y crocante. Según la receta del lote pueden estar fritas o llevar aceite y azúcar, por eso conviene leer el rótulo.
Dato útil: Guardalas herméticas: absorben humedad enseguida y pierden el crocante.